2020年，因為突如其來的嚴重特殊傳染性肺炎疫情，造成不少好萊塢大片不是延期就是撤檔，然而也因為這樣的緣故，讓各類型的華語電影可以有機會大顯身手，包括了校園愛情題材的「可不可以，你也剛好喜歡我？」、黑色恐怖喜劇片「逃出立法院」、社會寫實體材的「惡之畫」、「無聲」以及魔幻喜劇「消失的情人節」等。
而筆者今年到目前為止，欣賞的社會寫實華語電影題材中特別喜歡的，除了金馬遺珠「惡之畫」、以及有機會拿下金馬獎最佳新導演、新演員、劇本與音效獎的「無聲」外，另外一部就是愛情成長題材的「孤味」了。
「孤味」故事劇情類似筆者年初看過的「別告訴他」，均為家庭親情成長電影，故事描述一位經營餐廳的女強人（腳色很類似李安的「飲食男女」），自從多年前丈夫不告而別後，自己一個人開餐廳，把三個女兒撫養長大，不但事業有成，女兒在外頭都有成就。
然而某天，在女老闆七十大壽的時候，丈夫突然因病過世，正當這家人要面對這個措手不及的告別的時候，不但要面對女兒們人生的諸多瓶頸，更糟糕的是，過世的丈夫居然有了外遇的對象！
面對這場巨變，一家人在陪伴父親人生最後道路的同時，更要揭開這個女子與父親之間的微妙關係，隨著故事的發展，一切都會將會導向一個出乎意料之外的結局。
女力們攜手詮釋家庭親情成長題材
「孤味」集結了許多女力主演，包括了「國民奶奶」陳淑芳、金馬獎影后謝盈萱、金馬獎女配角丁寧、偶像歌手徐若瑄、金鐘獎女配角孫可芳等人，詮釋出一部屬於二十一世紀的「飲食男女」。
陳淑芳飾演的餐廳老闆，這個角色非常類似李安的「飲食男女」的大廚師，以及「誰先愛上他的」的母親的複合體，經營的餐廳不但是整個城市的驕傲，拿手的招牌菜蝦捲也是讓人讚不絕口，然而自己的生活除了要面對三個女兒的人生難題、叛逆的小姪女外，還要面對丈夫當年不告而別，在他心中留下的缺憾，直到丈夫過世後，陪伴她走完人生最後一段旅程的過程中，發現這一切是因為自己的偏執所造成的誤會。（個人猜陳淑芳有機會封后，創下金馬獎女主角高齡紀錄。）
而金馬獎影后謝盈萱、偶像歌手徐若瑄以及金鐘獎女配角孫可芳，飾演的三個女兒們，表面是看似事業有成，但是實際上卻要面對自己人生的十字路口。徐若瑄飾演的二女兒身為醫生，不但要面對離不離婚的抽牌抉擇，還要面對青春期女兒的叛逆、謝盈萱飾演的大女兒身為舞團紅牌舞者，跟先生的婚姻不只是要面對走到盡頭的無奈，更糟糕的是自己還被診斷出了癌症！而孫可芳飾演的三女兒，繼承老媽的衣缽經營餐廳，一切看似一帆風順，卻要面對何時出嫁以及對已故父親的恩恩怨怨，何時放下的困惑。
「孤味」透過這幾個女力角色們的詮釋，呈現出了一部二十一世紀版本的「飲食男女」故事，藉由看似成功的家庭，卻要面對人生的諸多甜蜜苦澀抉擇，感到困惑且徘徊，不同的地方在於「飲食男女」是父親與三個女兒，而「孤味」則是母親與三個女兒之間的成長故事。
此外，「孤味」有兩個搶戲的綠葉配角，分別是陳妍霏（在「無聲」中飾演無助的受害者）叛逆的小孫女、以及金馬獎女配角丁寧飾演的神祕女子。
陳妍霏飾演的小孫女，看起來純真可愛，然而內心卻有叛逆的因子存在，只想永遠成為外婆的最強後盾，這個角色多少貼近「料理絕配」中，看似可愛卻要面對失親傷痛的少女。丁寧飾演的神祕女子，身為餐廳老闆的丈夫人生晚期面對低潮時幫助他的貴人，卻要面對被誤解成小三的委屈，直到奔向靈堂前的那一刻，所有的誤會才迎刃而解。
跟美食有關的彩蛋
「孤味」作為一部另類版本的「飲食男女」，當然少不了跟美食有關的彩蛋了！
片中的第一個美食彩蛋，是蝦捲料理，不論是開場的餐廳老闆生日大壽的招牌壓軸、還是一家人在餐桌上衝突、甚至是餐廳老闆當年從夜市起家的蝦捲中，都可以看得出來一到簡簡單單、看似平凡的美食，卻是餐廳老闆對自己女兒的愛與人生的寄託。
片中第二段美食的彩蛋，是在給父親做完頭七法事之後，大家一起吃麥當勞速食，看似家人聚在一起，但是嘴巴上談論的卻是生前對餐廳老闆娘的先生，不告而別的這份遺憾。
其實速食餐廳在過去華語電影中，當然也以彩蛋出現過，最經典的例子就是李安的「飲食男女」中，主角朱老先生的小女兒任職的餐廳，以及楊德昌先生的最後一部華語電影「一一」中，祖孫兩人一起去吃的麥當勞餐廳。
第三段美食彩蛋，是一開始的時候，餐廳老闆娘的丈夫探望自己的外甥女時，請他吃點心一來討小朋友開心，二來就是彌補自己沒有給孩子們一個美好年少時光的遺憾，這個點心就是許多台灣人從小吃到大的明星西餐廳的俄羅斯軟糖，另外一次出現在電影最後，三個女兒藉由父親生前喜歡的俄羅斯軟糖來彼此加油打氣，除了希望自己的人生更好外，也有一種對父親的恩恩怨怨，就此放下的寓意。
導演藉由這三段跟美食有關的彩蛋，傳達出家人之間彼此的牽掛，不論是母親對子女的愛，逃避不愉快過去的寄託，還是一家人面對人生突如其來，措手不及的告別，展現出的聚在一起力量，甚至是一個父親對自己子女的心意，以及象徵人生路上一起加油、放下恩恩怨怨的心態的象徵。
藉由電影主題曲，喚起自己內心對奶奶過世後的往事
「孤味」這部電影安排了兩首歌，分別是陳淑芳演唱的「孤味」以及徐若瑄演唱的「別人們」，聽著主題曲旋律的時候，我的記憶又一次想起了奶奶過世這一年的往事。
貫穿整部片的主題曲「孤味」，片中出現至少三次，第一次出現在電影開場，外婆跟外甥女在計程車上，一起唱著這首歌、第二次是在餐廳老闆娘的生日趴上，第三次則是出現在電影的最後高潮－告別式這一天，這一段就是電影主題曲發揮最強張力的時刻，象徵著人生的所有恩恩怨怨，到最後都要選擇學會放下的一堂課。
回想奶奶過世那一年的母親節，我們一家人在奶奶家吃飯，當時除了我們一家人外，還有法國大師第一次來到我們奶奶家吃飯，當時大家非常的開心，只是誰都沒有想到，短短三個多月後再一次相聚，居然是在奶奶過世的場合中，讓人感覺到人生無常的感嘆，這就是電影「孤味」告訴我們的一堂課－不論你與家人之間有再怎麼樣的恩恩怨怨，到了最後，你都要學會放下這一切。
另外一首主題曲「別人的」由片中的女主角徐若瑄主唱，這首歌當成是片尾主題曲呈現，聽著這首歌的同時，我的記憶中也想起了當年奶奶過世之後，跟好朋友們分享這段往事的過程，每個好朋友都有面對自己的親人死亡時的悲傷體驗，儘管學習的方法與過程有所不同，然而不變的還是－到頭來，依舊要放手的成長學習課。
結論
如果說年初的「別告訴她」在觀影過程中深刻體會到奶奶過世那一年的傷感的話，那麼「孤味」就是「飲食男女」遇上「別告訴他」的複合體，也可以說是另外一部家庭親情成長電影「繼承人生」的華語版本。
挾著2020金馬獎入圍六項（個人預測會拿下女主角、改編劇本）的黑馬氣勢，「孤味」想必會是一部疫後心生活中，最能深刻體會的華語電影，尤其是當我們自己成為這場疫災的幸運兒的時候，你我會更需要她！
評分：
故事：9
創意：8
角色：9
技術面：8
教育意義：10
整體：8.8.
衍伸觀賞：別告訴他、八月心風暴、愛在頭七天、飲食男女
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