凡走過必留下痕跡

有時候，看似平凡好吃的東西，卻因為色彩的因素以及味道的因子，讓一種食物被賦予了季節與顏色的意義。

上個禮拜四，我們一家人去嘗試新的火鍋，因為是第一次吃，所以我們抱著好玩的心態來品嘗這家火鍋店，因為為了讓大家吃的開心，我們就選擇了大家可以接受的兩種火鍋湯頭「番茄鍋」與「豚骨鍋」。

這家火鍋店的鍋子與吃法很特別，鍋子除了一分為二外，同時也是大家一鍋的概念，所以我們可以同時吃到兩種不同口味的火鍋，一邊就是代表秋天的番茄鍋，另外一個是代表冬天的豚骨鍋，兩種火鍋湯頭品嘗的同時，我也意外體會到了季節變化的旋律。

代表秋天的番茄鍋，是用鮮紅色的番茄去煮的，番茄的紅色代表的是秋天鮮豔的紅色，火鍋湯頭煮開之後，番茄的紅色就瞬間變成了一種熱情的味道，如此熱情的味道，就好像秋天的楓葉、秋天的蘋果、甚至是秋天的夕陽代表的紅色，注入了番茄湯鍋裏頭。

在番茄鍋之後，另外一半是豚骨鍋，豚骨鍋的湯頭很像日本拉麵店的這種日式拉麵的特色，印象中日式拉麵店的豚骨湯頭，是用豬骨熬煮而成的，湯頭呈現一種白色的狀態，白色讓人想起了冬天的代表顏色，諸如白雲、白雪、白色溫泉、白巧克力等等。然而在這個豚骨湯頭的味道背後，卻有一種像是冬天的溫暖氣息。

雖然兩種湯頭我都喜歡，但是我更喜歡的是番茄湯頭，因為番茄湯頭的顏色是有一種紅色秋天的概念，而且喝起來讓我感覺到有一種紅色的楓葉顏色、紅蘋果的顏色以及秋天夕陽的顏色，進入我的身體中，為秋天畫下句點以及迎接冬天的來臨。

吃著紅色與白色交錯的火鍋，我感受到的不只是火鍋的熱情，也品嘗到了季節變化的喜悅。