凡走過必留下痕跡

每每到了夏天，總是有一些跟夏天有關的美食料理出現，這一年的夏天也不例外，如果你覺得甜點就可以呈現出夏天的風味的話，那你就錯了，因為其他美食，也可以吃到夏天的味道。

這個美食，正好就是梅子烤雞，他是把烤雞跟梅子結合，再加上蜂蜜綠茶以及白飯，如此的組合讓我想到起了，我在北美館的美術人生期間，中午午餐時間常常會吃便當，有一次中午吃便當的時候，有一種很特別的便當出現在我的面前，這個便當是日式炸雞塊配上梅子沾醬的便當，吃起來有夏天的味道。我也記得這一天，是北美館禮物展給罕見疾病的小朋友教育活動的這一天，這一天非常地熱鬧。

吃著梅子烤雞的味道，讓我想起了夏天的季節景色—梅雨季節，很巧合的是，當我在吃著這道美食的時候，外面下起了滂礡大雨，非常的大，似乎是梅雨季節會出現的景象，跟我正在品嚐的梅子烤雞飯，形成一種很奇妙的巧合。春天有櫻花味的春雨，而夏天則是有梅子味道的梅雨，雖然梅子是春天會出現的水果，但是夏天吃總是會有一種很特殊的味道，也因為這樣的緣故，我的味蕾出現了一種夏天的味道。

這個夏天的味道，正是夏天的酸味，夏天的酸味可以說是畢業季節的時候，大家各奔東西的感傷與不捨，但是夏天的酸味，也可以說是一種初戀的感受，我記得在國中國文課本最經典的一篇文章「酸橘子」中，作者不時提到初戀的酸味以及痛苦的無奈與悲傷，是的，這就是夏天的酸味，一種從梅子裡出現的味道，酸中帶甜，甜中帶酸，他似乎也象徵了離別的感傷以及初戀的苦澀。

屬於夏天的味道，我已經找到了苦味的咖啡、甜味的抹茶冰淇淋以及酸味的梅子烤雞，而屬於夏天的辣味則是在哪邊呢？